世界热点评!乳酪蛋糕的做法(日式轻乳酪蛋糕-)
2023-05-17 19:33:06   互联网

1.将烘焙油纸按照模具底端尺寸剪下;

2.将剪好的烘焙纸垫在模具底端;

3.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离;


(相关资料图)

4.将牛乳倒入乳酪中, 隔水融化,不断地搅拌均匀;

5.添加奶油, 不断地拌和, 直到溶化

6.日式轻乳酪蛋糕--做法

7.添加蛋黄, 不断地鲜搅拌均匀;

8.日式轻乳酪蛋糕--做法

9.搅拌成均匀乳酪糊离火, 晾凉;

10.将蛋白高速弄成鱼眼型泡后;

11.分三次添加糖打发;

12.打发好的蛋白添加少量柠檬汁继续拌和;

13.直到蛋白打发创立状;

14.将打发好的蛋白一半添加乳酪糊中搅拌均匀

15.搅拌均匀后把它倒入剩下乳酪糊中;

16.把它们搅拌均匀;

17.将搅拌均匀的乳酪糊倒入烤模具中;

18.在烤盘里放进水 , 隔水加热;

19.放进预热150度烤箱中, 60分钟

20.取出来后出模即可。

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